- Tytuł:
- Modyfikacja właściwości alergennych mleka krowiego Część I. Charakterystyka alergenów mleka
- Autorzy:
-
Wróblewska, B.
Jędrychowski, L. - Data publikacji:
- 1999
- Słowa kluczowe:
-
właściwości alergenne
mleko krowie
procesy termiczne
hydroliza enzymatyczna
fermentacja mlekowa
hypoalergenne odżywki dla dzieci
food allergy
cow milk
termal processes
enzymatic hydrolysis
chemical hydrolysis
hypoallergic formulas for allergic children - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł