- Tytuł:
- Challenge tests : przewidywanie i eliminacja potencjalnych zagrożeń mikrobiologicznych. Listeria monocytogenes w żywności
- Autorzy:
-
Zadernowska, A.
Chajęcka-Wierzchowska, W.
Zadernowski, M.
Zakrzewski, A.
Zarzecka, U. - Data publikacji:
- 2018
- Słowa kluczowe:
-
challenge tests
Listeria monocytogenes
potencjalny wzrost
bezpieczeństwo żywności
potential growth
food safety - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech