- Tytuł:
- Thiamine increases the resistance of bakers yeast Saccharomyces cerevisiae against oxidative, osmotic and thermal stress, through mechanisms partly independent of thiamine diphosphate-bound enzymes
- Autorzy:
-
Kowalska, Ewa
Kozik, Andrzej
Wolak, Natalia
Rąpała-Kozik, Maria - Data publikacji:
- 2014
- Słowa kluczowe:
-
reactive nitrogen species
reactive oxygen species
vitamin B1
antioxidants
thiamine diphosphate-dependent enzymes - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego