- Tytuł:
- Zmiany ogólnej zawartości polifenoli i zdolności przeciwutleniającej, oznaczonej metodą ABTS I DPPH, w sałatce warzywnej przechowywanej typu Coleslaw
- Autorzy:
-
Radziejewska-Kubzdela, E.
Biegańska-Marecik, R. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
polifenole
przeciwutleniacze
sałatki warzywne
polyphenols
antioxidants
vegetable mix - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł