Wszystkie pola: Ledóchowska

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Enzymatyczne i chemiczne przeestryfikowanie mieszaniny oleju rzepakowego i stearyny palmowej
Autorzy:: Ledochowska E.
Datta I.
Tematy:: tluszcze roslinne
lipaza
estryfikacja tluszczow
metanolan sodu
biokatalizator Lipozyme IM 20
enzymy
olej rzepakowy
modyfikacja tluszczow
biokatalizator SP-382
biokataliza
stearyna palmowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wplyw frakcji nietriacyloglicerolowej na stabilnosc oksydatywna tluszczu przeestryfikowanego chemicznie i enzymatycznie
Autorzy:: Ledochowska E
Datta I.
Tematy:: monoglicerole
estryfikacja tluszczow
kwasy tluszczowe
stabilnosc oksydatywna
tluszcze
frakcja nietriacyloglicerolowa
modyfikacja tluszczow
diacyloglicerole
triacyloglicerole
fat esterification
fatty acid
oxidative stability
fat modification
diacylglycerol
triacylglycerol; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Optimization of enzymatic interesterification of fats to increase the content of triacylglycerols in the reaction product
Optymalizacja parametrow enzymatycznego przeestryfikowania tluszczow celem zwiekszenia frakcji triacyloglicerolowej
Autorzy:: Ledochowska E.
Datta I.
Tematy:: olej rzepakowy niskoerukowy
estryfikacja tluszczow
tluszcze
wlasciwosci fizykochemiczne
triacyloglicerole
chemia zywnosci
stearyna palmowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja