- Tytuł:
- Analiza skladu kwasow tluszczowych wybranych margaryn
- Autorzy:
-
Przyslawski J.
Gertig H.
Nowak J. - Tematy:
-
analiza zywnosci
kwasy tluszczowe nasycone
sklad chemiczny
zywnosc
kwasy tluszczowe wielonienasycone
utwardzanie
kwasy tluszczowe
wartosc zywieniowa
wlasciwosci hiperlipemizujace
wlasciwosci proagregacyjne
kwasy tluszczowe jednonienasycone
margaryna
food analysis
saturated fatty acid
chemical composition
food
polyunsaturated fatty acid
hardening
fatty acid
nutritional value
hyperlipemic property
pro-aggregation property
monounsaturated fatty acid
margarine - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł