- Tytuł:
-
Jakosc miesa wolowego w zaleznosci od poziomu tluszczu srodmiesniowego
Beef meat quality in relation to intramuscular fat level - Autorzy:
-
Trela J.
Wichlacz H.
Grzeskowiak E. - Tematy:
-
mieso
mieso wolowe
jakosc
miesien najdluzszy grzbietu
tluszcz srodmiesniowy
zawartosc tluszczu srodmiesniowego
zawartosc wody
zawartosc bialka
zawartosc tluszczu
barwa
marmurkowatosc
pH
kruchosc miesa
mieso gotowane
ocena sensoryczna
zapach
soczystosc
smakowitosc - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł