- Tytuł:
-
Effect of the type of filling on water content and activity in multi-layer short dough biscuits
Wplyw rodzaju wypelnienia na stan wody w wielowarstwowych ciastkach biszkoptowych - Autorzy:
-
Janowicz M.
Lenart A.
Sikora K. - Tematy:
-
multi-layer short dough biscuit
water activity
food product
biscuit
filling composition
water content
filling type - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO