- Tytuł:
- Charakterystyka substancji dodatkowych stosowanych w przetwórstwie chłodzonego mięsa i przetworów mięsnych (część 1)
- Autorzy:
-
Kondratowicz, J.
Lichtorowicz, M. - Data publikacji:
- 2008
- Słowa kluczowe:
-
substancje dodatkowe w przetwórstwie mięsnym
substancje konserwujące żywność
processing of chilled meat and meat products
food additives - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł