- Tytuł:
- Produkcja czipsow i frytek - przydatnosc zachodnioeuropejskich odmian ziemniakow
- Autorzy:
-
Lisinska G
Putz B
Hasse N U
Weber L
Lindhauer M G - Tematy:
-
technologia zywnosci
przydatnosc technologiczna
ziemniaki
frytki
zawartosc skrobi
produkcja
chipsy
ocena organoleptyczna
cukry redukujace
przetworstwo ziemniaka
odmiany roslin - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO