- Tytuł:
-
Zastosowanie dwutlenku węgla w celu przedłużenia trwałości płynnych produktów mlecznych
The use of dissolved carbon dioxide to extend the shelf-life of liquid dairy products - Autorzy:
- Pikul J.
- Tematy:
-
przetwory mleczne
produkty plynne
przedluzanie trwalosci
trwalosc przechowalnicza
mikroorganizmy
dwutlenek wegla
mleko spozywcze
jogurt
jakosc
bakterie
przetrwalniki bakteryjne
przezywalnosc mikroorganizmow
inaktywacja termiczna - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł