Temat: meat processing - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: ADAPTATION PROCESS OF THE POLISH MEAT PROCESING SECTOR TO INTEGRATION WITH EU
Autorzy:: Urban R.
Pisula A.
Tematy:: ADAPTATION PROCESS
MEAT PROCESSING SECTOR
ECONOMICS; Pokaż więcej
Dostawca treści:: CEJSH

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ procesu mieszania drobnego mięsa wieprzowego na dokładność szacowania metodą komputerowej analizy obrazu zawartości tłuszczu i wybranych wyróżników jakości technologicznej
Influence of mixing process of meat trimmings on the accuracy of estimating fat content and selected technological properties by computer image analysis
Autorzy:: Dasiewicz K.
Slowinski M.
Pisula A.
Chmiel M.
Tematy:: mieso wieprzowe
przetworstwo miesa
mieszanie
mieso drobne
zawartosc tluszczu
jakosc technologiczna
analiza obrazu
komputerowa analiza obrazu
pork
meat processing
mixing
meat
fat content
technological quality
image analysis
computer image analysis; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of comminution degree and fat content in meat batters on the pasteurizing P and sterilizing F value of model canned meat products
Wplyw stopnia rozdrobnienia i zawartosci tluszczu w farszach na wartosc pasteryzacyjna P i sterylizacyjna F modelowych konserw miesnych
Autorzy:: Adamczak L
Slowinski M.
Pisula A.
Tomaszczyk E.
Borysiak M.
Tematy:: tinned meat product
meat product
comminution degree
fat content
meat batter
model meat product
chopping degree
heat dose
thermal processing; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Processing suitability of pork from different breeds reared in Poland
Ocena przydatnosci przetworczej miesa roznych ras swin hodowanych w Polsce
Autorzy:: Florowski T
Pisula A.
Slowinski M.
Orzechowska B.
Tematy:: Poland
animal breeding
pig
animal breed
pork
meat quality
processing suitability; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja