Temat: Sery - technologia - Prolib Integro

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "Sery - technologia" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-10 z 204

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ kultury startowej na procesy lipolizy w serach miękkich z mleka krowiego
Autorzy:: Kowalewska, Dorota
Data publikacji:: 2012
Tematy:: Kwasy tłuszczowe
Sery - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Aktywność killerowa izolatów drożdży z serów pleśniowych
Współwytwórcy:: Żarowska, Barbara
Chrzanowska, Józefa
Wojtatowicz, Maria
Kieżel, Xymena
Data publikacji:: 2002
Tematy:: Sery - technologia
Drożdże - biochemia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Aktywność proteolityczna szczepów drożdży pochodzących z serów Rokpol
Współwytwórcy:: Wojtatowicz, Maria
Szołtysik, Marek
Czajgucka, Agata
Chrzanowska, Józefa
Juszczyk, Piotr
Data publikacji:: 2003
Tematy:: Drożdże - stosowanie
Sery - technologia
Drożdże - hodowla
Biotechnologia - stosowanie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Zmiany mikrobiologiczne w serze edamskim solonym w mieszaninie chlorków sodu i potasu podczas dojrzewania
Autorzy:: Iwańczak-Wachowska, Maria
Data publikacji:: 2010
Tematy:: Sery podpuszczkowe - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Stabilność przechowalnicza serów gouda
Współwytwórcy:: Giczewska, Marta
Zalecka, Anna
Kujawski, Marian
Cichosz, Grażyna
Data publikacji:: 2003
Tematy:: Sery twarde - magazynowanie
Sery twarde - technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Znajomość i nabywanie sera dojrzewającego z modyfikacjami składu produktu
Autorzy:: Jeżewska-Zychowicz, Marzena
Współwytwórcy:: Czarnacka-Szymani, Justyna
Data publikacji:: 2013
Tematy:: Sery podpuszczkowe - technologia
Kwasy tłuszczowe omega 3
Konsumenci (ekon.) - Polska
Sery podpuszczkowe - handel - Polska; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Cheeseformer - nowy standard w produkcji twarogu
Tematy:: sery
sery twarogowe
nowosci produkcji
technika
technologia; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ wybranych czynników na przebieg produkcji serów twarogowych metodą klasyczną
Influence of the selected factors on the run of cottage cheeses manufacture by the traditional method
Vlijanie uzbrannykh faktorom na process proizvodstva syra
Autorzy:: Rapczynski T.
Hoppe K.W.
Holdynski M.
Tematy:: sery
sery twarogowe
produkcja
metody
substancje hamujace
technologia
pasteryzacja
chlodzenie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 9.

Tytuł:: Skwaszony twaróg
Autorzy:: Wajnbergier A.
Tematy:: sery wloskie
ser mascarpone
technologia produkcji
procesy produkcyjne
sery twarogowe; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 10.

Tytuł:: Przysmak od cyklopa
Autorzy:: Leder A.
Tematy:: sery
historia
ser feta
stan obecny
sery greckie
technologia produkcji; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-10 z 204

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies