- Tytuł:
- Otrzymywanie białka niskotemperaturowego mocno żelującego (żelatyny) metodami chemicznymi = Preparation of low temperature strongly gelling protein (gelatine) by chemical methods
- Autorzy:
- Kowalski, Zygmunt
- Współwytwórcy:
-
Politechnika Krakowska im. Tadeusza Kościuszki. Wydział Inżynierii i Technologii Chemicznej. Instytut Chemii i Technologii Nieorganicznej
Banach, Marcin
Makara, Agnieszka - Data publikacji:
- 2011
- Dostawca treści:
- Academica