- Tytuł:
- Effects of citric acid level, raw meat material composition and storage time on properties of sausage imitating salami - short report
- Autorzy:
-
Tyburcy A.
Lawecka A.
Grochalska D. - Tematy:
-
storage time
raw material
citric acid
sausage imitating salami
meat material
composition - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł