- Tytuł:
- Analiza wpływu ilości tłuszczu na właściwości reologiczne ciasta drożdżowego oraz na jakość procesu automatycznego formowania
- Autorzy:
-
Neryng, A.
Półtorak, A.
Biller, E. - Data publikacji:
- 2003
- Słowa kluczowe:
-
właściwości reologiczne mas
wyroby dwurodne
automat formujący Rheon
rheological properties of masses
two-component products
Rheon forming apparatus - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- BazTech
Artykuł