- Tytuł:
- Twaróg i ser smażony – wczoraj i dziś
- Autorzy:
-
Chudy, Sylwia
Makowska, Agnieszka - Współwytwórcy:
- Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Wydział Nauk o Żywności i Żywieniu
- Data publikacji:
- 2015
- Wydawca:
- Uniwersytet Łódzki, Interdyscyplinarny Zespół Badania Wsi
- Słowa kluczowe:
-
kulinarne dziedzictwo
produkcja
ser smażony
konsumpcja
twaróg - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Centrum Otwartej Nauki