Temat: REGIONAL CUISINE - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Traditional and regional cuisine in urban space
Autorzy:: Kowalczyk, Andrzej
Kubal-Czerwińska, Magdalena
Data publikacji:: 2020
Wydawca:: Springer
Słowa kluczowe:: traditional and regional cuisine
tourism
Madrid
Warsaw
Kraków; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Na pograniczu talerza. Pierogi ruskie czy placki po węgiersku? Charakterystyka wybranych kuchni regionalnych w kontekście przestrzenno- historycznym.
On the edge of the plate. Russian dumplings or Hungarian cake? Characteristics of chosen regional cuisines at the spatio-historical context
Autorzy:: Wanat, Katarzyna
Słowa kluczowe:: kuchnie regionalne, kuchnia śląska, kuchnia galicyjska, kuchnia kresowa, kuchnie narodowe, kuchnia polska
regional cuisine, silesian cuisine, galician cuisine, borderlands cuisine, national cuisine, polish cuisine.; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Przewodnik po smakach Andrychowszczyzny : kwaki, mięty, kurdybanki, czyli dania spod Złotej Górki
Taste guide to the environs of Andrychów : tumshies, pennyroyals and alehoofs or the dishes from the foot of Złota Górka
Autorzy:: Płonka, Przemysław
Współwytwórcy:: Zieliński, Jan
Szczygieł, Dariusz
Data publikacji:: 2015
Wydawca:: Scal-Bis
Słowa kluczowe:: etnobotanika
Polish traditional food
polska kuchnia regionalna
Polish regional cuisine
polska kuchnia tradycyjna
ethnobotany; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Książka

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Specyfika regionu Karadeniz: wpływ geografii i historii na kulinarną tradycję regionu
Karadeniz region characteristics : influence of geography and history on culinary tradition of the region
Autorzy:: Głaczyńska, Maria
Słowa kluczowe:: Region Morza Czarnego, herbata, Morze Czarne, kuchnia turecka, kuchnia regionalna
Black Sea Region, tea, Black Sea, Turkish cuisine, regional cuisine; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Utilising local cuisine to promote Portuguese regions as a touristic destination
Kuchnia regionalna jako element promocji turystycznej regionów Portugalii
Autorzy:: Anusiewicz, Kornelia
Słowa kluczowe:: Kuchnia regionalna Portugalii – Regiony – Portugalia - Charakterystyczne dania kuchni portugalskiej
Regional cuisine of Portugal - Regions - Portugal - Typical portuguese dishes; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Future prospects of culinary tourism in the Lesser Poland
Perspektywy rozwoju turystyki kulinarnej w Małopolsce
Autorzy:: Sadlik, Magdalena
Słowa kluczowe:: turystyka kulinarna w województwie małopolskim – małopolska kuchnia regionalna – małopolskie szlaki kulinarne – małopolskie imprezy kulinarne
culinary tourism in Lesser Poland – regional cuisine in Lesser Poland – Lesser Poland culinary trails – culinary festivals in Lesser Poland; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Cuisine of the United States. The Development of the Traditional American Cuisine and its Contemporary Shape.
Kuchnia w Stanach Zjednoczonych. Rozwój tradycyjnej kuchni amerykańskiej i jej współczesny kształt.
Autorzy:: Gwoździowska, Sonia
Słowa kluczowe:: American cuisine, traditional American cuisine, regional American cuisine, the influence of immigrants, influence of German immigrants, influence of Chinese immigrants, influence of Italian immigrants, influence of Mexican immigrants, fast - food, Slow Food, globalisation, traditional American dishes, obesity problem, modified food, junk food, contemporary definition.
kuchnia amerykańska, tradycyjna kuchnia amerykańska, regionalna kuchnia amerykańska, wpływ imigrantów na kształt kuchni amerykańskiej, grupa niemieckich imigrantów - jej wpływ i historia, grupa włoskich imigrantów - jej wpływ i historia, grupa chińskich imigrantów - jej wpływ i historia, grupa meksykańskich imigrantów - jej wpływ i historia, definicja współczesnej kuchni amerykańskiej, fast - food, Slow Food, globalizacja, tradycyjne potrawy amerykańskie, problem otyłości, żywność zmodyfikowana, junk food.; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego

Inne

Szczegóły

Informacja