Wszystkie pola: form processing methods

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Changes in flavonoid contents in Red Kidney beans under the influence of different hydrothermal processing methods
Zmiany zawartosci flawonoidow w fasoli kolorowej Red Kidney pod wplywem roznych form obrobki hydrotermicznej
Autorzy:: Remiszewski M.
Kulczak M.
Przygonski K.
Korbas E.
Jezewska M.
Tematy:: bean
plant cultivar
Red Kidney cultivar
flavonoids content
content change
hydrothermal processing
processing method
coloured bean
autoclaving
boiling
extrusion; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany aktywnosci przeciwutleniajacej nasion fasoli kolorowej 'Red Kidney' [Phaseolus vulgaris L.] pod wplywem roznych form obrobki hydrotermicznej
Changes in the antioxidant activity of 'Red Kidney' bean seeds [Phaseolus vulgaris L.] owing to various hydrothermal processing methods applied
Autorzy:: Remiszewski M
Kulczak M
Przygonski K
Korbas E
Jezewska M
Tematy:: fasola Red Kidney
nasiona
Phaseolus vulgaris
obrobka hydrotermiczna
aktywnosc przeciwutleniajaca
parowanie
gotowanie
ekstruzja
polifenole
analiza sensoryczna; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja