- Tytuł:
- Activation of the bakers yeast autolysis
- Autorzy:
-
Stecka K.
Komorowska A.
Mrowka E.
Grzybowski R. - Tematy:
-
yeast
biomass
glucose
yeast extract
chitosan
citric acid
vitamin
activation
thiamine
yeast hydrolysis
Saccharomyces cerevisiae
autolysis
ethanol
lactic acid
pyridoxine
inorganic salt
sugar
acetic acid
baker
organic acid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO
Artykuł