Temat: frozen broccoli - Prolib Integro

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Influence of irrigation and nitrogen fertilization on quality of fresh and frozen broccoli
Autorzy:: Elkner K.
Babik I.
Tematy:: broccoli
frozen broccoli
nitrogen fertilization
sensory evaluation
chemical composition
quality
fresh broccoli
irrigation; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: The effect of storage conditions on selected quality markers of frozen vegetables
Wplyw warunków przechowywania na wybrane wyróżniki jakości mrożonych warzyw
Autorzy:: Czarnowska-Kujawska M.
Urbaniak M.
Michalak J.
Gujska E.
Tematy:: storage condition
quality attribute
vegetable
broccoli
sensory evaluation
vitamin C
folate
frozen vegetable; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: The effect of pre-treatment, temperature and length of frozen storage on the retention of chlorophylls in frozen brassicas
Zachowanie chlorofili w przygotowanych do konsumpcji mrozonych warzywach kapustnych w zaleznosci od obrobki wstepnej przed mrozeniem
Autorzy:: Kmiecik W.
Lisiewska Z.
Slupski J.
Gebczynski P.
Tematy:: Brassica
broccoli
green cauliflower
Brussels sprout
raw material
blanching
cooking
chlorophyll content
frozen storage
pretreatment
temperature
vegetable
storage; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wlasciwosci przeciwutleniajace zwiazkow fenolowych uwalnianych w procesie trawienia in vitro brokulow
Autorzy:: Gawlik-Dziki U
Tematy:: wlasciwosci przeciwutleniajace
warzywa swieze
zywnosc
przeciwutleniacze
warzywa
surowce roslinne
technologia zywnosci
warzywa mrozone
kultury in vitro
zwiazki fenolowe
brokuly
zywienie czlowieka
warzywa gotowane
trawienie
antioxidant property
fresh vegetable
food
antioxidant
vegetable
plant raw material
food technology
frozen vegetable
in vitro culture
phenolic compound
broccoli
human nutrition
boiled vegetable
cooked vegetable
digestion; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja