- Tytuł:
- Use of selected improvers in triticale flour breadmaking
- Autorzy:
-
Achremowicz B
Gambus H.
Kolodziej Z. - Tematy:
-
triticale flour
baking improver
breadmaking
dry gluten
bread
carbohydrate technology - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO