Temat: food's thermal treatment

Drogi użytkowniku, aplikacja do prawidłowego działania wymaga obsługi JavaScript. Proszę włącz obsługę JavaScript w Twojej przeglądarce.

Wyszukujesz frazę "food's thermal treatment" wg kryterium: Temat

Wyświetlanie 1-4 z 4

Zaznacz

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zastosowanie mikrofal do obróbki cieplnej żywności
Autorzy:: Perek, A.
Dolata, W.
Data publikacji:: 2009
Słowa kluczowe:: obróbka cieplna żywności
mikrofale
food's thermal treatment
microwaves; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Wpływ procesu smażenia na aktywność przeciwutleniającą i stopień utlenienia olejów roślinnych
Autorzy:: Tułodziecka, A.
Szydłowska-Czerniak, A.
Data publikacji:: 2014
Słowa kluczowe:: obróbka termiczna żywności
smażenie
aktywność przeciwutleniająca
utlenianie
olej roślinny
FRAP
TOTOX
analiza chemiczna
chemia analityczna
food's thermal treatment
frying
antioxidant activity
oxidation
vegetable oil
Ferric Reducing Antioxidant Power
chemical analysis
analytical chemistry; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Akrylamid w żywności - realny problem czy wyzwanie?!
Autorzy:: Mościcki, L.
Data publikacji:: 2011
Słowa kluczowe:: akrylamid
obróbka termiczna
żywność
zdrowie
akrylamide
thermal treatment
food
health; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Wypływ rodzaju obróbki termicznej na jakość wyrobów dwurodnych
Autorzy:: Wierzbicka, A.
Data publikacji:: 2003
Słowa kluczowe:: obróbka termiczna
jakość
wyroby dwurodne
tekstura
stuffed food products
thermal treatment
product quality
texture; Pokaż więcej
Dostawca treści:: BazTech

Artykuł

na półce

Szczegóły

Wyświetlanie 1-4 z 4

Ta witryna wykorzystuje pliki cookies do przechowywania informacji na Twoim komputerze. Pliki cookies stosujemy w celu świadczenia usług na najwyższym poziomie, w tym w sposób dostosowany do indywidualnych potrzeb. Korzystanie z witryny bez zmiany ustawień dotyczących cookies oznacza, że będą one zamieszczane w Twoim komputerze. W każdym momencie możesz dokonać zmiany ustawień dotyczących cookies

Informacja

Wyszukujesz frazę "food's thermal treatment" wg kryterium: Temat