- Tytuł:
- Monk Fruit (Siraitia grosvenorii) as a Multifunctional Sweetener: Technological Applications, Health Benefits, and Future Perspectives in Sustainable Food Innovation
- Autorzy:
- Kaim, Urszula
- Współwytwórcy:
- Kaim, Urszula
- Data publikacji:
- 2025-01-24
- Wydawca:
- RepOD
- Tematy:
-
Agricultural Sciences
Medicine, Health and Life Sciences
Monk Fruit Extract, Natural Sweeteners, Food Formulation, Physicochemical Properties, Consumer Acceptance, Health Benefits, Regulatory Aspects. - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Otwartych Danych
Inne