- Tytuł:
- Effect of microencapsulation by spray-drying and freeze-drying technique on the antioxidant properties of blueberry (Vaccinium myrtillus) juice polyphenolic compounds
- Współwytwórcy:
-
Adamiec, Janusz (chemik)
Wilkowska, Agnieszka
Czyżowska, Agata
Ambroziak, Wojciech - Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
-
Borówka czarna - wpływ na zdrowie
Soki - technologia
Borówka czarna - chemia
Soki - chemia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica