Wszystkie pola: Czerko, Zbigniew. Autor

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Zmiany zawartości cukrów redukujących i sacharozy w bulwach 11 odmian ziemniaka w czasie przechowywania w temperature 5 i 8°C
Współwytwórcy:: Borowska-Komenda, Monika. Autor
Wierzbicka, Anna. Autor
Czerko, Zbigniew. Autor
Grudzińska, Magdalena (technolog żywności). Autor
Data publikacji:: 2016
Tematy:: Ziemniaki
Magazynowanie
Cukier; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Zmiany wybranych cech technologicznych 15 odmian ziemniaków w czasie przechowywania
Współwytwórcy:: Wierzbicka, Anna. Autor
Grudzińska, Magdalena (technolog żywności). Autor
Czerko, Zbigniew. Autor
Zgórska, Kazimiera. Autor
Pietraszko, Milena. Autor
Data publikacji:: 2016
Tematy:: Ziemniaki
Technologia żywności
Magazynowanie
Odmiany roślin; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Wpływ intensywności ciemnienia enzymatycznego na powstanie ciemnej plamistości pouderzeniowej w zaawansowanych materiałach hodowlanych ziemniaka po długotrwałym przechowywaniu
Współwytwórcy:: Zgórska, Kazimiera Autor
Borowska-Komenda, Monika Autor
Zakład Przetwórstwa i Przechowalnictwa Ziemniaka (Instytut Hodowli i Aklimatyzacji Roślin)
Grudzińska, Magdalena (leśnictwo) Autor
Czerko, Zbigniew Autor
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Magazynowanie
Temperatura powietrza
Ziemniaki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Informacja