- Tytuł:
- Wpływ dodatku mikrokapsułkowanych ekstraktów z łuski cebuli na wybrane właściwości pieczywa pszennego = Effect of microencapsulated onion husk extracts on selected properties of wheat bread
- Współwytwórcy:
-
Czubaszek, Anna. Autor
Wyspiańska, Dorota. Autor
Czaja, Anna. Autor
Gertchen, Mateusz. Autor - Data publikacji:
- 2016
- Tematy:
-
Cebula
Pieczywo pszenne
Jakość produktu - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł