Wszystkie pola: Hedonic Test

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: The addition of seaweed flour (Kappaphycus alvarezii (Doty) Doty ex Silva) and carrageenan on the preference level of freshwater pomfret meatballs
Autorzy:: Larasanti, Fadhila
Pratama, Rusky Intan
Haetami, Kiki
Rostini, Iis
Data publikacji:: 2019
Wydawca:: Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
Tematy:: Carrageenan
Hedonic Test
Kappaphycus alvarezii
Pomfret Meatballs
Sargassum polycystum
Seaweed Flour; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Seasonal trends in harvest indices for 'Golden Smoothee' apples in Spain
Sezonowe zmiany roznych indeksow zbiorczych dla jablek 'Golden Smoothee' w Hiszpanii
Autorzy:: Alegre S.
Molina D.P.
Recasens I.
Casals M.
Bonany J.
Carbo J.
Casero T.
Iglesias I.
Tematy:: firmness
harvest index
seasonal trend
Streif's index
maturity
hedonic test
Golden Smoothee apple
sensory analysis
apple
Spain
starch index; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Application of Flour Blends from Modified Cassava and Suweg Flours in Gluten-Free Steamed Brownies
Autorzy:: Marta, Herlina
Yusnia, Shifa A.
Fetriyuna, Fetriyuna
Arifin, Heni R.
Cahyana, Yana
Sondari, Dewi
Data publikacji:: 2024-05-24
Wydawca:: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
Tematy:: Amorphophallus paeoniifolius
flour blends
gluten-free steamed brownies
hedonic sensory test
Manihot esculenta
pasting properties
texture parameters; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Informacja