- Tytuł:
- Chłodnicze przetwórstwo owoców wiśni
- Autorzy:
- Błoński, Zbigniew
- Współwytwórcy:
-
Polak, Elżbieta
Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego. Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi - Data publikacji:
- 2009
- Dostawca treści:
- Academica