- Tytuł:
- Zawartość cholesterolu i jego pochodnych w mleku i produktach mleczarskich: uwarunkowania surowcowe i technologiczne
- Współwytwórcy:
-
Uniwersytet Rolniczy im. Hugona Kołłątaja w Krakowie. Wydział Technologii Żywności. Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych
Chrzanowska, Kaja
Walczycka, Maria
Maciejowski, Krzysztof
Bonczar, Genowefa - Data publikacji:
- 2011
- Dostawca treści:
- Academica