Wszystkie pola: Rudy, Stanisław (rolnictwo) Autor

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wpływ warunków suszenia czosnku na kinetykę i energochłonność procesu oraz właściwości suszu
Autorzy:: Rudy, Stanisław (rolnictwo). Autor
Współwytwórcy:: Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego w Lublinie Wydawca
Data publikacji:: copyright 2018
Wydawca:: Lublin : Wydawnictwo Uniwersytetu Przyrodniczego, copyright 2018
Tematy:: Olejki eteryczne
Czosnek pospolity
Rozdrabnianie
Uziarnienie
Barwy
Energochłonność
Skład chemiczny substancji
Suszenie; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Inne

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Simulation of the process kinetics and analysis of physicochemical properties in the freeze drying of kale
Współwytwórcy:: Polak, Renata. Autor
Combrzyński, Maciej. Autor
Różyło, Renata. Autor
Rudy, Stanisław (rolnictwo). Autor
Dziki, Dariusz (1970- ). Autor
Miś, Antoni. Autor
Krzykowski, Andrzej. Autor
Gawlik-Dziki, Urszula. Autor
Data publikacji:: 2018
Tematy:: Właściwości chemiczne
Liofilizacja
Właściwości fizyczne
Jarmuż; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Physical properties of gluten-free bread caused by water addition
Współwytwórcy:: Dziki, Dariusz (1970- ) Autor
Katedra Technologii Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Rudy, Stanisław (rolnictwo) Autor
Gawlik-Dziki, Urszula Autor
Katedra Techniki Cieplnej i Inżynierii Procesowej (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Katedra Biochemii i Chemii Żywności (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Instytut Agrofizyki im. Bohdana Dobrzańskiego (Polska Akademia Nauk)
Różyło, Renata Autor
Cacak-Pietrzak, Grażyna Autor
Miś, Antoni (agronomia) Autor
Katedra Eksploatacji Maszyn Przemysłu Spożywczego (Uniwersytet Przyrodniczy ; Lublin)
Data publikacji:: 2015
Tematy:: Pieczywo bezglutenowe
Właściwości fizyczne
Woda; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Informacja