- Tytuł:
- Właściwości mechaniczne i sorpcyjne jabłek suszonych metodą dwustopniową
- Współwytwórcy:
-
Selke, Magdalena
Nowacka, Małgorzata (nauki rolnicze)
Śledź, Magdalena
Witrowa-Rajchert, Dorota
Wiktor, Artur (nauki techniczne) - Data publikacji:
- 2013
- Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica