- Tytuł:
- Wpływ przechowywania na zawartość witamin oraz substancji odżywczych w suplementowanych sałatkach warzywnych
- Współwytwórcy:
-
Girek, Tomasz Autor
Girek, Beata Autor
Jatulewicz, Igor Autor
Wydział Matematyczno-Przyrodniczy (Uniwersytet Humanistyczno-Przyrodniczy im. Jana Długosza ; Częstochowa)
Sztyler, Jacek Autor
Ciesielski, Wojciech (technolog żywności) Autor
Kulawik, Damian Autor
Folentarska, Agnieszka Autor
Ciesielska, Katarzyna (biologia) Autor - Data publikacji:
- 2018
- Tematy:
-
Witaminy
Magazynowanie
Żywność wzbogacana
Surówki i sałatki
Składniki odżywcze - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica