- Tytuł:
- Problemy jakości mięsa oddzielonego mechanicznie
- Autorzy:
- Łaszkiewicz, Beata Autor
- Współwytwórcy:
-
Zakład Higieny i Zarządzania Jakością Żywności (Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego ; Warszawa)
Kołożyn-Krajewska, Danuta (1954- ) Autor
Zakład Technologii Mięsa i Tłuszczu (Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im. prof. W. Dąbrowskiego)
Szymański, Piotr (rolnictwo) Autor - Data publikacji:
- 2019
- Tematy:
-
Jakość żywności
Mięso - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł