- Tytuł:
-
Microstructure of finely comminuted pork meat influenced by sodium chloride
Wplyw dodatku chlorku sodu do drobnorozdrobnionych farszow miesnych na obraz mikrostruktury - Autorzy:
-
Makala H.
Klosowska D.
Tyszkiewicz I. - Tematy:
-
farsze miesne
chlorek sodu
przetworstwo miesa
system Imager 512
mikrostruktura
farsze drobnorozdrobnione
metody histochemiczne - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO