Wszystkie pola: otoczki kuleczek tluszczowych

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Biologiczne właściwości białek otoczki kuleczek tłuszczowych mleka
Autorzy:: Smoczyński, Michał (technolog żywności) Autor
Współwytwórcy:: Staniewski, Bogusław Autor
Kiełczewska, Katarzyna (technolog żywności)
Data publikacji:: 2011
Tematy:: Technologia żywności; Pokaż więcej
Dostawca treści:: Academica

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Biologiczne właściwości białek otoczki kuleczek tłuszczowych mleka
Biological activities of milk fat globule membrane proteins
Autorzy:: Smoczynski M.
Staniewski B.
Kielczewska K.
Tematy:: mleko
tluszcz mlekowy
kuleczki tluszczowe
otoczki kuleczek tluszczowych
bialka
mucyna
oksydaza ksantynowa
bialko CD36
butyrofilina
adipofilina
wlasciwosci biologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Otoczka kuleczki tłuszczowej mleka - wyjątkowa błona biologiczna
Milk fat globule membrane - the special biological layer
Autorzy:: Zagulska A.
Tematy:: tluszcz mlekowy
mleko
otoczki kuleczek tluszczowych
sklad chemiczny
bialko
fosfolipidy; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Hipotezy tworzenia i funkcje składników kuleczek tłuszczowych mleka
Structural aspects of the milk fat globule membrane
Autorzy:: Smoczynski M.
Tematy:: bydlo
krowy mleczne
fizjologia zwierzat
tluszcz mlekowy
kuleczki tluszczowe
biosynteza
budowa
skladniki
funkcje
otoczki kuleczek tluszczowych; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Rola i właściwości natywnej otoczki kuleczki tłuszczowej mleka
The role and properties of the native coat of milk fat globules
Autorzy:: Smoczynski M.
Tematy:: mleko
tluszcz mlekowy
kuleczki tluszczowe
otoczki kuleczek tluszczowych
wlasciwosci biologiczne
zywienie czlowieka
metabolizm czlowieka
metabolizm tluszczow
zywnosc funkcjonalna
nutraceutyki; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zmiany w skladzie frakcji tluszczowej mleka koziego i krowiego w zaleznosci od podatnosci otoczek kuleczek tluszczowych [MFGM] na destabilizacje
Differences in goat and cow milk fat composition depending on the stability of milk fat globule membrane
Autorzy:: Kuczynska B.
Reklewska B.
Tematy:: kozy
krowy
mleko kozie
mleko krowie
zawartosc tluszczu
frakcje tluszczowe
kuleczki tluszczowe
otoczki kuleczek tluszczowych
uszkodzenia mechaniczne
podatnosc na uszkodzenia
wolny tluszcz
bialka globularne
sklad kwasow tluszczowych
zmiany
zywienie zwierzat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 7.

Tytuł:: Mikroświat tłuszczu mlekowego - budowa, skład i dyspersja kulek tłuszczowych
Microworld of milk fat - structure, composition and dispersion of fat globules
Autorzy:: Kordyasz M. M.
Kuczynska B. A.
Tematy:: tluszcz mlekowy
fizjologia zwierzat
kuleczki tluszczowe
budowa
emulsje tluszczowe
butyrofilina
otoczki kuleczek tluszczowych
membrany lipidowe
strawnosc
rozproszenie kuleczek tluszczowych
gruczoly mlekowe
uwalnianie kuleczek tluszczowych
sklad chemiczny
dyspersja
rozmiar kuleczek tluszczowych
rasy zwierzat; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 8.

Tytuł:: Wpływ wielkości kulek tłuszczowych na właściwości technologiczne mleka i produktów mleczarskich
Effect of milk fat globules size on the technological properties of milk and dairy products
Autorzy:: Kordyasz M.
Tematy:: mleczarstwo
mleko
przetwory mleczne
rozciaganie
topnienie
elastycznosc
ekstruzja
wlasciwosci technologiczne
tluszcz mlekowy
kulki tluszczowe zob.kuleczki tluszczowe
kuleczki tluszczowe
emulsje tluszczowe
rozmiar kuleczek tluszczowych
srednica kuleczek tluszczowych
otoczki kuleczek tluszczowych
zywienie zwierzat
rasy zwierzat
cechy osobnicze
laktacja; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja