- Tytuł:
- Addition of carrageenan fluor on preference level of mackerel nugget
- Autorzy:
-
Fatimah, Shinta Siti
Pratama, Rusky Intan
Junianto, Junianto
Liviawati, Evi - Data publikacji:
- 2019
- Wydawca:
- Przedsiębiorstwo Wydawnictw Naukowych Darwin / Scientific Publishing House DARWIN
- Tematy:
-
carrageenan flour
elasticity level
mackerel nuggets - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki