- Tytuł:
- Substancje nierozpuszczalne w wodzie - zawartość w cukrze i w półproduktach przemysłu cukrowniczego
- Autorzy:
- Wawro, Stanisław
- Współwytwórcy:
- Politechnika Łódzka. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Instytut Chemicznej Technologii Żywności
- Data publikacji:
- 2005
- Dostawca treści:
- Academica