- Tytuł:
- Production and evaluation of soft cheese fortified with ginger extract as a functional dairy food
- Autorzy:
- Abd al-Aziz, Mahmūd
- Współwytwórcy:
-
Mohamed, Sahar H. S.
Seleet, Faten Lotfi - Data publikacji:
- 2012
- Tematy:
- Technologia żywności
- Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica
Artykuł