- Tytuł:
-
Skrobia modyfikowana fizycznie jako potencjalny prebiotyk
Physically modified starch as a potential prebiotic - Autorzy:
-
Le Thanh J
Burchardt A
Manclewicz J
Sip A
Lewandowicz G - Tematy:
-
skrobia ziemniaczana
skrobia modyfikowana
modyfikacja fizyczna
kleik skrobiowy
homogenizacja wysokocisnieniowa
prebiotyki
bakterie
Lactobacillus
kwasy tluszczowe krotkolancuchowe
zywnosc funkcjonalna
potato starch
modified starch
physical modification
starch pap
high-pressure homogenization
prebiotic
bacteria
short-chain fatty acid
functional food - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO