- Tytuł:
- Wpływ dodatku trehalozy na jakość sensoryczną marchwi mrożonej na przykładzie wybranych odmian
- Autorzy:
- Dąbrowska, Agnieszka (nauki techniczne)
- Współwytwórcy:
- Kolenda, Halina
- Data publikacji:
- 2011
- Tematy:
-
Towaroznawstwo
Technologia żywności - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica