- Tytuł:
- Changes in the Quality of Dried Vacuum-Infused Strawberries Enriched with Encapsulated Pomegranate Peel Extract During Storage
- Autorzy:
-
Ertek Nakiboğlu, Gülce
Taştan Ülkü, Özge
Baysal, Taner - Data publikacji:
- 2025-06-04
- Wydawca:
- Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk w Olsztynie
- Tematy:
-
encapsulation
pomegranate by-product
storage vacuum impregnation
strawberry snack - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł