- Tytuł:
- Effects of three aging methods on the Longissimus lumborum muscle from Holstein-Friesian steers
- Autorzy:
-
Kahraman H.A.
Gurbuz U. - Tematy:
-
aging process
longissimus lumborum muscle
Holstein-Friesian breed
steer
beef
meat quality
vacuum shrink - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO