- Tytuł:
- Higiena zwierząt rzeźnych i mięsa : badania makroskopowe i ocena sanitarno-weterynaryjna mięsa
- Autorzy:
- Kiszczak, Leszek
- Współwytwórcy:
-
Tropiło, Jan
Szulc, Marcin - Data publikacji:
- 2001
- Wydawca:
- Warszawa : Wydaw. SGGW
- Tematy:
-
Rzeźnictwo - higiena
Mięso - higiena
Kontrola sanitarna - weterynaria - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Academica