- Tytuł:
-
EPR study of radicals in flours and starches of different botanical origin.
Badanie metodą EPR rodników w mąkach i skrobiach różnego pochodzenia botanicznego. - Autorzy:
- Powroźnik, Beata
- Słowa kluczowe:
-
EPR spectroscopy, free radicals, flour, starch
Spektroskopia EPR, wolne rodniki, mąka, skrobia - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- Repozytorium Uniwersytetu Jagiellońskiego