- Tytuł:
- Effect of several hydrocolloids on the pasting properties of wheat flour
- Autorzy:
-
Rojas J.A.
Rosell C.M.
De Barber C.B. - Tematy:
-
wheat starch
wheat flour
pasting property
food industry
hydrocolloid - Pokaż więcej
- Dostawca treści:
- AGRO