- Tytuł:
- Wpływ aktywności wody na właściwości mechanicze kostek jabłka suszonych sublimacyjnie
- Autorzy:
- Rowicka, Renata
- Współwytwórcy:
-
Lewicki, Piotr Paweł (1937-2011)
Nowak, Dorota
Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego. Wydział Technologii Żywności. Katedra Inżynierii Żywności i Organizacji Produkcji - Data publikacji:
- 2002
- Dostawca treści:
- Academica