Autor: Szkudzinska-Rzeszowiak E.A.

Skocz do pozycji: 1.

Tytuł:: Wplyw wybranych parametrow hodowli na wzrost bakterii fermentacji mlekowej i wytwarzanie niektorych metabolitow
Autorzy:: Stecka K.M.
Szkudzinska-Rzeszowiak E.A.
Grzybowski R.A.
Milewski J.A.
Tematy:: temperatura
podloza hodowlane
biosynteza
Lactobacillus
Streptococcus
biotechnologia
Bifidobacterium
otrzymywanie
hodowla mikroorganizmow
napoje fermentowane
biomasa
bakterie
przemysl spozywczy
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 2.

Tytuł:: Dobor szczepow drozdzy do produkcji spirytusow owocowych
Autorzy:: Badocha E.
Stecka K.M.
Milewski J.A.
Szkudzinska-Rzeszowiak E.A.
Zalewska T.H.
Tematy:: wskazniki biotechnologiczne
gorzelnie rolnicze
gorzelnictwo
miazga owocowa
produkcja
truskawki
owoce
szczepy drozdzy
sliwki
spirytus owocowy
cechy organoleptyczne
gruszki
jablka
drozdze gorzelnicze
fermentacja alkoholowa; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 3.

Tytuł:: Kryteria oceny i selekcja mikroorganizmow jako skladnikow preparatow probiotycznych
Autorzy:: Grzybowski R.A.
Stecka K.M.
Szkudzinska-Rzeszowiak E.A.
Milewski J.A.
Chablowska B.
Brzoska F.
Strzetelski J.
Urbanczyk J.
Tematy:: doswiadczenia zywieniowe
pasze
zywienie zwierzat
szczepy bakteryjne
Instytut Zootechniki Balice
kwas mlekowy
dodatki paszowe
probiotyki
mikroorganizmy
zwierzeta gospodarskie
drozdze
bakterie kwasu mlekowego; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 4.

Tytuł:: Ocena zaleznosci zawartosci akroleiny w spirytusie surowym od czystosci mikrobiologicznej surowcow i procesu technologicznego
Autorzy:: Badocha E.
Zbiec M.
Piasecka-Jozwiak K.
Mois A.
Szkudzinska-Rzeszowiak E.
Tematy:: surowce
akroleina
czystosc mikrobiologiczna
zawartosc akroleiny
gorzelnictwo
spirytus surowy
procesy technologiczne; Pokaż więcej
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 5.

Tytuł:: Zastosowanie kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej do produkcji pieczywa z wysokim udziałem mąki owsianej
Applying lactic acids bacteria starter cultures to produce bread with high content of oat flour
Autorzy:: Rozmierska, J.
Uzar, A.
Stecka, K.M.
Chablowska, B.
Piasecka-Jozwiak, K.
Slowik, E.
Szkudzinska-Rzeszowiak, E.
Data publikacji:: 2013
Wydawca:: Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
Dostawca treści:: Biblioteka Nauki

Artykuł

Szczegóły

Skocz do pozycji: 6.

Tytuł:: Zastosowanie kultur starterowych bakterii fermentacji mlekowej do produkcji pieczywa z wysokim udziałem mąki owsianej
Applying lactic acids bacteria starter cultures to produce bread with high content of oat flour
Autorzy:: Rozmierska J.
Uzar A.
Stecka K. M.
Chablowska B.
Piasecka-Jozwiak K.
Slowik E.
Szkudzinska-Rzeszowiak E.
Dostawca treści:: AGRO

Artykuł

Szczegóły

Informacja