- Tytuł:
- Zamykanie substancji zapachowych i barwnych w kryształach sacharozy
- Autorzy:
- Sztekmiller, Anna
- Współwytwórcy:
-
Politechnika Łódzka. Wydział Biotechnologii i Nauk o Żywności. Instytut Chemicznej Technologii Żywności
Grabka, Jan - Data publikacji:
- 2004
- Dostawca treści:
- Academica