- Tytuł:
-
Wpływ jonów miedzi na wybrane właściwości fizykochemiczne skrobi różnego pochodzenia botanicznego
Effect of copper ions on selected properties of starch of different botanical origin - Autorzy:
-
Przetaczek-Roznowska, I.
Roznowski, J.
Fortuna, T.
Szubelak-Izyk, K. - Data publikacji:
- 2012
- Wydawca:
- Polskie Towarzystwo Technologów Żywności
- Dostawca treści:
- Biblioteka Nauki
Artykuł